一、確定婚宴時間和人數

首先要確定婚宴時間，并且了解在該酒店同一時間有幾家婚宴同時舉行，以免發生因為同時舉辦婚宴而導致的服務不周的狀況發生。另外還要確定宴請人數，和酒店確定桌數，和預備桌數。預定桌數的原則是少定，如果出現人數多酒桌不夠的情況下再加，因為定多了再減比較麻煩。

二、婚宴菜單、酒水

璧山宴席預定在確定婚宴菜單之后，要和酒店事先商量好，餐桌上的菜不夠的情況下是否可以補充，速度快不快?否則如果發生菜不夠吃的情況，而酒店又沒補充，那婚宴就讓人失望了。另外，在酒水上也要事先問清，飲料之類的能否自帶，自帶種類有什么限定?店內酒水有什么優惠?有沒有另外收取的服務費、開瓶費、包間費、茶位費等等，這些收費問題要搞清楚，以免發生付費糾紛。

三、婚宴服務

要問清楚璧山酒店是否提供婚禮現場的布置?免費提供的服務有哪些，又有哪些是需要另外收費的?還要清楚哪些布置是被禁止的，自己布置的時候又有哪些規定需要注意，問清楚這些才能避免不愉快。問一問酒店有沒有附帶的休息室和新娘化妝間?休息室中是否有提供各種的服務設備，諸如衣架、鏡子、沙發等設備。

四、弄清楚菜名

菜單上的菜式，應詳細列明，不要接受一些模棱兩可的字眼，如“清蒸海上鮮”或“龍鳳展翅”等等，要訂明內容。海參或魚翅、乳豬是全身還是部分，均要一一列明。預訂地方時，需要在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日后位置太擠或席位分散也無法投訴。

五、定一間新人休息房

預訂酒席時，應定一間新人休息房，并保證新娘房不會太遠、太窄，且不易被人偷窺。因為新人需更衣補妝，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一項收費價目，如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及服務費等。

六、取消時訂金問題

交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當然不能忘了索取訂金收據。要清楚席數可增減的數額和余下酒席的處理方法。預算桌數應考慮客人的出席率，以免到時由于賓客不足或超出，出現一些尷尬的情況。